商用制冰機(jī)是利用制冷系統(tǒng)的制冷劑通過(guò)蒸發(fā)器使水冷卻生成冰的一種制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器原理和產(chǎn)生過(guò)程的不同，產(chǎn)生的冰的形狀也不同。人們一般根據(jù)冰的形狀將制冰機(jī)分為粒子制冰機(jī)、片制冰機(jī)、板式制冰機(jī)、管式制冰機(jī)、殼式制冰機(jī)等。

1. 制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源、無(wú)陽(yáng)光直射、通風(fēng)良好的地方。環(huán)境溫度不得超過(guò)35℃，防止冷凝器因環(huán)境溫度過(guò)高散熱不良，影響制冰效果。制冰機(jī)安裝的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)必須保持水平，否則在運(yùn)行時(shí)不會(huì)產(chǎn)生除冰和噪音。

2. 制冰機(jī)背面與左右兩側(cè)之間的間隙不得小于30cm，頂部與頂部之間的間隙不得小于60cm。

3.制冰機(jī)應(yīng)采用獨(dú)立電源、專線電源、保險(xiǎn)絲和漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，并應(yīng)可靠接地。

4. 制冰機(jī)使用的水應(yīng)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并安裝水過(guò)濾裝置，過(guò)濾水中的雜質(zhì)，避免堵塞水管，污染水箱和冰模。并影響制冰性能。

5. 清潔制冰機(jī)時(shí)，請(qǐng)關(guān)閉電源。嚴(yán)禁用水管直接對(duì)準(zhǔn)機(jī)身進(jìn)行清洗，嚴(yán)禁用中性洗滌劑擦洗。嚴(yán)禁使用酸性、堿性等腐蝕性溶劑進(jìn)行清洗。

6. 制冰機(jī)必須在兩個(gè)月前擰開(kāi)進(jìn)水軟管的頭，清洗進(jìn)水閥的濾網(wǎng)，防止水中的沙子和泥漿雜質(zhì)堵塞進(jìn)水，導(dǎo)致進(jìn)水變小，導(dǎo)致無(wú)法制冰。